主料:
玉子豆腐，
100克，
虾仁，
200克
辅料:
豌豆适量
配料:
姜丝适量，
浓缩鸡汁适量豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.把玉子豆腐切小块。
3.将玉子豆腐均匀的沾上干淀粉。
4.平底锅放入多一点油，下入玉子豆腐
5.煎至两面金黄。
6.煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
7.锅中留底油，下入姜丝爆香。
8.下入豌豆煸炒。
9.再加入虾仁。
10.煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。
11.煮至豌豆熟透，汤汁浓稠。
12.把豌豆 虾仁倒在玉子豆腐上即可。
小窍门&温馨提示
玉子豆腐很软嫩，很容易碎，制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了，就不要再添加盐和鸡精了。
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